文｜杨泽世
会稽山（601579.SH）、古越龙山（600059.SH）官宣涨价。
日前，会稽山对部分重点产品的销售价格进行调整，新价格自2025年4月1日起按各产品调价通知执行。
该公司表示，基于人工和企业运营成本等上涨因素，结合目前产品市场供需状况，经研究并审慎考虑后决定，对纯正系列黄酒产品提价幅度为4-5%，三年陈系列黄酒产品提价幅度为6-9%，坛装系列、花雕系列黄酒产品提价幅度为1-9%。
相隔一天，古越龙山宣布，对彩包花雕（加饭）系列黄酒产品提价幅度为2%-5%，清醇三年系列黄酒产品提价幅度为4%-8%，部分坛酒系列黄酒产品提价幅度为8%-9%，部分五年陈系列黄酒产品提价幅度为5%-12%，部分青花醉产品提价幅度为2%-5%，女儿红桶装酒系列黄酒产品提价幅度为3%-5%，女儿红老酒系列黄酒产品提价幅度为2%-5%。新价格自4月22日起按各产品调价通知执行。
两家头部黄酒企业为何同时提价？双方均在公告中给出解释，“涨价有助于提升黄酒品类的市场价值认同”。
“对于酒类这种社交性产品，价格是产品价值的重要体现，但前提是市场能够接受这样的产品定价，品牌能够支撑高溢价，而会稽山、古越龙山等黄酒企业本身品牌价值有限，黄酒的品类溢价也不高。”酒业专家蔡学飞认为，“在目前环境下，黄酒价值提升还是应该从品牌文化、品类价值挖掘以及消费场景等方面入手。”
黄酒虽历史悠久，但相比其他酒种，产业规模较小，销售区域受限，增速较为缓慢。行业内企业规模也大多偏小，盈利能力相对偏低。有数据指出，黄酒占酒类市场总量不到2%。
不仅如此，黄酒与白酒、啤酒等主流品类相比，缺乏社交属性，消费场景相对缺失。另外，黄酒主流产品价格大多集中在10元、20元左右，难撕低端标签的同时，也会影响盈利。
在如此情况之下，黄酒企业选择推进高端化战略进行破局。2024年，会稽山、古越龙山中高端产品收入占比均在六成以上，且均有两位数增长。从占比以及增幅来看，会稽山、古越龙山的高端化战略正在稳步推进，不过在酒类行业当中，10亿级体量仍相对较小，黄酒企业全国化、高端化任重道远。
“黄酒品牌形象认知度较低，很多消费者对其品牌形象的认知停留在10块、20块的心理价位。突破消费者心理价位预期，就需要高端化建设，消费者教育是一个漫长的工作，离不开长期主义。”酒类行业分析师肖竹青指出，“从社交属性上来讲，黄酒不如白酒，这方面黄酒进入状态会比较慢。显然，高端化、全国化破壁是一个系统工程，不是一时之功。”
