央视网消息：从鲜榴莲到火龙果再到蜜柚、柑橘，随着现代农业技术的发展和供应链、物流体系的完善，越来越多的水果正逐渐打破季节的束缚，为消费者在寒冷的冬季带来“甜蜜”的享受。“冬天里的大食物观”系列报道，首先来关注我国水果面积产量第一的柑橘。

农业农村部数据显示，全国种植万亩以上的柑橘品种超过90个，栽培技术和贮藏技术的协同发力让我国一年四季有柑橘鲜果上市。

跟随直播镜头，我们现在来到了顺昌县洋墩乡的现代柑橘种植示范园内，这里的面积大概有350亩，共种植有15个不同品种的柑橘，有常见的沃柑、砂糖橘、红美人等。大家可以看到，一颗颗饱满的柑橘挂满枝头，果面光滑、色泽亮丽。果农们正穿梭在树丛间，动作娴熟地进行采摘。工人们告诉记者，采摘也有讲究，要用手轻轻托住果实，用剪刀剪下来，而且要保留一部分果蒂，这样才能延长保鲜期。

不仅采摘有技巧，运输也用上了新工具。今年果农们引入了大型载重无人机，一次可以吊运100公斤左右的鲜果，运输效率比过去肩挑背扛提升了7倍，特别适合这种地处偏远、交通不便的果园。而地面上也建设了3公里的轨道，轨道运输车可以做到“上山拉肥料，下山拉柑橘”，大大降低了运输成本。

现代化的装备不仅破解了山区果园的运输难题，也让种植管理更加精准高效。

果园里，墒情监测站、滴灌系统这些现代农业设施广泛铺开，让种植管理不再凭经验，而是根据柑橘品种量身定制精细化管理方案，再加上地处柑橘优势产业带的先天条件，让这里的柑橘产量和品质实现了双提升。

这里的柑橘有什么优势呢？皮薄、汁多、甜度高。您看，皮非常薄，只有2—3毫米，中间的果肉隔膜也是薄如蝉翼，所以整个果实的可食率达到76.8%，汁水也很多。此外，糖度也是衡量品质的关键，我们来检测一下它有多甜。您看，数值显示达到了11.9，这是什么概念呢？我们常吃的西瓜的糖度一般是12度左右，说明它的含糖量还是非常高的。

除了鲜果销售，当地还将柑橘产业与乡村旅游相结合，游客可以沉浸式体验采摘乐趣、品尝新鲜柑橘、了解柑橘文化，形成“春赏花、夏避暑、秋采摘、冬品果”的四季旅游体验。大家看，记者面前的桌上就摆放有各式各样以“柑橘”为主题的文创产品和食品，有钥匙扣、台灯、香薰等等，还有以柑橘为原料制作成的特色休闲食品。同时，果农们没有满足于单纯卖鲜果，而是延伸了产业链，制作成了小青柑、陈皮等产品，提升了附加值。

从传统种植到科技赋能，从鲜果销售到全产业链开发，顺昌的柑橘产业走出了一条特色的新路。目前，产值已经近7亿元，带动了全县6万多农户增收。

广西：金桔生产智慧化标准化 带动全产业链提质

柑橘“家族”还包括橘、柚、柠檬等栽培类型以及枳、酸橙等野生类型。接下来，我们再去广西看一看那里的金桔。广西融安是我国金桔主产区之一，近期正是上市黄金期，我们请正在融安的总台记者为我们介绍一下。

记者来到了融安一家金桔数字化产地仓，可视化大数据指挥系统的屏幕可以实时显示正在分拣的金桔的相关数据，包括果子的大小、成熟度、糖度、重量、色泽等等，保证经过分选的金桔更加精准地匹配到目标消费人群。

据了解，目前融安金桔种植已实现全县12个乡镇全覆盖，2025年种植面积达23.1万亩，预计总产量28.7万吨。融安金桔分油皮金桔、滑皮金桔和脆蜜金桔三个品种，目前市场上热销的融安金桔主要以脆蜜金桔为主，它的果径更大、糖度更高、风味更足。企业通过电商直播、线下市场等多种渠道，助力融安金桔畅销国内外。工作人员表示，他们是12月初才开始做大规模的直播促销，截至20日，仅线上销售渠道就销售了8万件，产品主要发往大湾区、江浙沪、京津冀等地区。

同时我们也了解到，融安金桔不仅是一颗有历史的金桔，同时也是一颗有标准的金桔。目前当地已经针对全产业链建立了36项团体标准，涵盖金桔的种质保护、生产加工等各个环节。比如我手上这本《融安金桔绿色产品生产技术规程》，对融安金桔种植管理的物理防治、生草栽培、通风透光等等都作出了明确的规定，要求当地种植基地和农户落实绿色标准和要求。这样保证了融安金桔不仅畅销国内各大中城市，更远销加拿大、新加坡、阿联酋等多个国家，以卓越品质赢得海内外消费者的广泛青睐。预计2025至2026年金桔季，融安金桔全产业链产值近100亿元。

冬天里的大食物观：融合产品受欢迎 “柑橘+”消费新趋势

各类柑橘相继成熟上市，媛小春、南瓜柑等越来越多的“小众”柑橘品类也逐渐走入消费者视野。今年柑橘市场有哪些新变化、新趋势？一起了解一下。

今冬以来，柑橘品类线上关注度显著提升。自11月7日立冬起，全国“柑橘”总搜索量同比增长25.8%，消费者互动意愿增强，评论量大幅上涨127.9%。带动相关柑橘主题公园热度飙升，“果园体验+即时消费”的休闲农业模式正快速兴起。

从流通看，今年柑橘的年度热门产地前五分别是四川、广西、云南、湖南、湖北，而购买量前五则是广东、浙江、河北、新疆、广西。其中，年度最远运单为从江西抚州到新疆克孜勒苏柯尔克孜自治州。

与此同时，柑橘的饮品化、甜品化趋势进一步显现，"柑橘拿铁”“柑橘美式”“酸奶柑橘”等融合产品很受关注，柑橘风味正在跨品类渗透，进入日常餐饮场景。