香港文匯報訊（記者 楊盈盈）納米及先進材料研發院（NAMI）今日（22日）在香港科學園舉行「國際獲獎技術成果分享會」，聚焦展示五項近期於國際重要創新賽事獎獲嘉許的研發成果，相關技術均與本地中小企業共同研發，呈現香港科研商品化與產業落地之路。當中的素食三文魚片成品，今年先後在日內瓦及矽谷兩個國際發明展奪得特別金獎與銀獎，結合納米結構雙凝膠與3D列印技術製成，為素食者開拓創新選擇。
由NAMI與匯川科技國際共同研發的Somorrow™ So! 三文魚（3D列印高級純素生三文魚片），分別奪得日內瓦發明展評判特別嘉許金獎及矽谷發明節銀獎。該項目以納米結構雙凝膠配合先進3D列印，重現刺身級口感與風味，毋須烹調，同時提升營養並兼顧海洋生態保育，為可持續食品提供新選擇。匯川科技國際董事方政指，對素食者而言，日本菜太少選擇，而市面上的素食產品以豬、牛、雞為主，海鮮則鮮少出現，因而萌生製造素食三文魚的想法。而NAMI研發人員尤茹艷則分享，製作過程既要保持三文魚的形狀以及紋路，還需保持口感和味道，在3D列印時，更需要平衡白色部分的油脂比例和橙色部分魚肉肌肉部分，是相當大的挑戰。
另一項目透明透光納米窗簾，由NAMI與保時幕牆公司共同研發，分別獲得2025矽谷發明節和愛迪生獎金獎，以及2024的全球百大科技研發獎。該款透明玻璃塗層具長效、低成本、易施工的特別，適用於新舊樓各類窗戶，可阻擋50%太陽輻射，同時維持超過60%可見光穿透及低於6%反射，具全球領先的節能表現。保時幕牆副項目總監鄒啓榮表示，有見香港舊或建築的玻璃容易反光，希望透過透明玻璃塗層減低對居住者的影響，而由於塗層能阻擋太陽輻射，可望同時降低用戶冷氣花費，減輕碳排放。而NAMI研究人員傅琪佳補充，此款塗層玻璃壽命長達20年，基本可永久保存，助力可持續發展。
其他得獎項目包括貼身舒適髖部保護器、機場自供電資產追蹤系統，及鋰電池多功能黏結劑，涵蓋醫療護理、智慧機場及先進電池材料等範疇，期望透過創新科技應用，改善市民大眾生活及促進產業發展。
