Pada petang 19 Mac, Xi Jinping datang ke bandar kuno Lijiang, Yunnan, dan berjalan di sepanjang jalan batu sambil menonton. Penduduk tempatan dan pelancong di sepanjang jalan menyambut Setiausaha Agung dengan penuh semangat: "Bolehkah anda menjemput anda untuk mendapatkan secawan kopi?" Xi Jinping berhenti dari semasa ke semasa dan mempunyai pertukaran yang mesra dengan semua orang: "Kopi Yunnan masih mewakili China, dan ia juga popular di luar negara sekarang."

Mengapa kopi Yunnan mewakili China?

Pertama sekali, kawasan penanaman dan output berada dalam kelebihan mutlak di negara ini.

Pada tahun 2024, Wilayah Yunnan mempunyai kawasan penanaman kopi sebanyak 1.267 juta MU dan pengeluaran sebanyak 146,000 tan, kedua -duanya menyumbang lebih daripada 98% negara, dengan tegas menduduki "kedudukan tertinggi" kawasan pengeluaran kopi China.

Sejarah penanaman kopi Yunnan dapat dikesan kembali ke 130 tahun yang lalu, dan kini diedarkan di enam wilayah dan kota termasuk Pu'er, Baoshan, Lincang, Dehong, Xishuangbanna, dan Nujiang. Terletak berhampiran tropika kanser, di latitud yang rendah, pada ketinggian yang tinggi, dengan perbezaan suhu yang besar antara siang dan malam, tanah yang subur dan keasidan yang lemah ... Keadaan semula jadi di Yunnan adalah serupa dengan kawasan penghasilan kopi yang terkenal di peringkat antarabangsa. 3 buah -buahan kopi kering. Foto oleh wartawan harian Hu Zunhui

terutamanya Xiaoli Coffee, saya dapati tempat yang sangat baik untuk tinggal di selatan awan yang berwarna -warni. Yunnan Coffee telah menjadi semakin dikenali oleh orang -orang dalam bulatan dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Starbucks, Nestlé dan Luckin telah melancarkan beberapa produk Yunnan Coffee Bean. Sama ada gergasi antarabangsa atau pasukan kopi tempatan yang baru, kacang kopi Yunnan telah menjadi "pilihan mesti ada".

Kedua, ia adalah kualiti yang lebih baik.

Walaupun skala penanaman kopi Yunnan memimpin negara, ia menyumbang kurang daripada 2% daripada sistem bekalan kacang kopi antarabangsa. Di samping itu, pelbagai tradisional kopi Yunnan adalah hibrid siri Katim. Walaupun ia tahan terhadap penyakit dan mempunyai hasil yang tinggi, kualitinya sukar untuk berada di antara bahagian atas.

kualiti dan output tidak mempunyai kelebihan dalam pasaran antarabangsa, jadi secara semulajadi tidak ada kuasa harga. Ditambah dengan lag dalam tahap penanaman dan pemprosesan, Yunnan Coffee pernah menghadapi dilema "menjual satu paun biji kopi tetapi tidak mampu membeli secawan kopi."

Bagaimana untuk memecahkan kebuntuan? Pada tahun 2022, Wilayah Yunnan telah mengeluarkan satu siri dasar seperti "enam kopi" untuk menyokong kopi Yunnan di jalan yang berkualiti tinggi dan pemprosesan yang mendalam.

Coffee farmers are picking coffee. Gambar oleh Hu Zunhui, seorang wartawan dari Daily People

meniru 1.05 juta mu dari kawasan penanaman yang sesuai untuk kopi yang baik, mempromosikan jenis yang sangat baik seperti trak rosia dan besi pickup, dan membina manor yang baik untuk 5 tahun. meningkat dari 20% pada tahun 2021 hingga 80%. Menurut Statistik Kastam Kunming, wilayah Yunnan mengeksport 32,500 tan kopi pada tahun 2024, peningkatan 358% tahun ke tahun, dan dieksport ke 29 negara dan wilayah termasuk Belanda, Jerman, Amerika Syarikat, dan Vietnam.

Ketiga, ia adalah pengiktirafan pasaran yang semakin meningkat.

Sekarang, kafe-kafe cepat menjadi popular di bandar-bandar kecil seperti Beijing, Shanghai, Guangzhou dan Shenzhen ke bandar-bandar keempat dan kelima. Terutama ramai orang yang dilahirkan pada tahun 1990 -an dan 2000 -an telah berubah dari minum kopi untuk menikmati rasa kopi. Kopi segera tidak boleh dijual pada harga yang tinggi, West Lake Longjing tidak murah!

Apa lagi, keyakinan budaya yang semakin meningkat telah menjadikan generasi muda kurang menantikan jenama antarabangsa dan lebih ingin tahu tentang kopi domestik. Ramai pengamal kopi Yunnan mengatakan bahawa tidak mudah bagi Yunnan Coffee untuk memenuhi pasaran domestik pada masa akan datang!

secawan kopi boleh membuat otak anda bekerja dengan cepat dan menumpukan diri anda untuk bekerja dengan tenaga; Cawan kopi juga boleh melambatkan anda, bertemu dan menikmati "puisi dan jarak". Kopi adalah minuman dan juga sikap hidup. Malah, Lijiang tidak menghasilkan kopi, tetapi ia menyediakan senario penggunaan kopi yang sangat baik untuk kopi - melihat gunung bersalji ketika anda menolak tingkap, yang sangat sesuai untuk memegang secawan kopi dan dazer. Bergantung pada sumber dan budaya kopi yang kaya, Yunnan secara aktif mempromosikan "integrasi kopi dan pelancongan" dan mencipta beberapa senario penggunaan baru dengan tema kopi seperti estet kopi, pasar kopi, dan blok kopi, yang membolehkan pelancong untuk mengambil bahagian dalam keseluruhan proses dari penanaman kopi, memilih untuk merasai sendiri dalam pengalaman. Rasa kopi dan nikmati adat dan adat istiadat.

Semasa dua sesi tahun ini, Wang Ning, setiausaha jawatankuasa Parti Daerah Yunnan, menghantar jemputan ke netizens di seluruh negara untuk "Perjalanan di Yunnan", berharap lebih banyak lagi dan lebih banyak lagi dan tidak akan datang ke Yunnan, bunga api ". Untuk membuka kecantikan ini, anda juga boleh bermula dengan secawan kopi Yunnan.