जब भी मैं एक बम्पर अनाज की फसल की खबर देखता हूं, तो मेरे दिमाग में एक सवाल होता है: अब सभी की रहने की स्थिति में आम तौर पर सुधार हुआ है, और वे पहले की तुलना में कम स्टेपल भोजन खाते हैं। क्या हमें अभी भी चीन में इतना भोजन उगाने की जरूरत है?

- लोगों के दैनिक नेटिज़ेन 19 **** 5

"नोंगकौ" के एक रिपोर्टर के रूप में, आपके आस -पास के दोस्त समय -समय पर इसी तरह के प्रश्न पूछेंगे: "कम स्टेपल भोजन खाने से वजन कम हो सकता है और रक्त लिपिड कम हो सकता है। यह कोई फर्क नहीं पड़ता कि भोजन कम या कम है, सही है?" "डाइनिंग टेबल ज्यादातर मांस, अंडे, दूध, फल, सब्जियां और मछली है। क्या अनाज इतना महत्वपूर्ण है?" ... चलो इन मुद्दों पर तीन दृष्टिकोणों से चर्चा करते हैं।

सबसे पहले, भोजन स्टेपल भोजन के बराबर नहीं होता है।

स्थिति जैसे कि उबले हुए बन्स, चावल, नूडल्स, आदि सीधे अनाज से बनाई जाती हैं, जबकि मांस, अंडे और दूध को अनाज रूपांतरण की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, पोल्ट्री और पशुधन के लिए फ़ीड में मकई, सोयाबीन भोजन, आदि होते हैं। यह अनुमान लगाया जाता है कि 1 किलोग्राम मांस को लगभग 2.5 किलोग्राम कच्चे अनाज को परिवर्तित करने की आवश्यकता होती है। यह देखा जा सकता है कि दिन में तीन भोजन से लेकर दैनिक स्नैक्स तक, लगभग सभी भोजन अविभाज्य है।

आइए हमारे "खाने की राशि" पर एक नज़र डालें। एक अरब से अधिक लोगों को खाने की जरूरत है, जो हमारे देश की सबसे बड़ी राष्ट्रीय स्थिति है। राष्ट्रीय लोग औसतन 700,000 टन अनाज, 230,000 टन मांस, 98,000 टन तेल और 1.92 मिलियन टन सब्जियों का उपभोग करते हैं। यदि वास्तव में भोजन की कमी है, तो हमारी मदद कौन करेगा और कौन हमारी मदद कर सकता है?

इसके अलावा, अब जब जीवन की स्थिति बेहतर है, तो सभी को न केवल "पर्याप्त भोजन" करना चाहिए, बल्कि "अच्छी तरह से खाएं" भी। खपत संरचना को अनुकूलित करने की प्रवृत्ति अधिक स्पष्ट है, और भोजन की मांग भी "दबाव" होगी।

केंद्रीय ग्रामीण कार्य सम्मेलन 2025 में "तीन ग्रामीण मुद्दों" के काम को तैनात करता है। पहली प्राथमिकता अनाज जैसे महत्वपूर्ण कृषि उत्पादों की आपूर्ति गारंटी क्षमता को लगातार बढ़ाने के लिए है, और जो यह जारी करता है वह एक स्पष्ट संकेत है कि खाद्य सुरक्षा सर्वोच्च प्राथमिकता है।

दूसरी बात, "एक बम्पर फसल उस वर्ष" का मतलब "हर साल एक बम्पर फसल" नहीं है।

एक दोस्त ने मजाक में कहा कि खबर ने हमेशा कहा कि अनाज की फसल बम्पर थी, और "सौंदर्य की थकान" थी और यह खाने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। दरअसल, मेरे देश का कुल अनाज उत्पादन 2024 में 1.4 ट्रिलियन जिन से अधिक हो गया, जिसका अर्थ है कि प्रति व्यक्ति अनाज का कब्ज़ा 500 किलोग्राम से अधिक है, जो अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त 400 किलोग्राम खाद्य सुरक्षा लाइन मानक से अधिक है।

लेकिन क्या यह वास्तव में "मन की शांति के लिए बैठना" है? भोजन की एक बम्पर फसल के साथ, "भगवान मदद करता है" और "लोग कड़ी मेहनत करते हैं" अपरिहार्य हैं। सूखा और बाढ़ आपदाएं अभी भी अनाज उत्पादन का सबसे बड़ा जोखिम हैं। एक दृष्टिकोण से, 2024 में कृषि आपदा पिछले वर्षों की तुलना में अपेक्षाकृत हल्की है, लेकिन कुछ स्थानों पर, किसानों और सामने की पंक्ति के कैडरों ने बहुत सारे प्रयास किए हैं। मौसम में बदलाव में बहुत अनिश्चितता है, जो यह निर्धारित करती है कि खाद्य उत्पादन में शिथिल नहीं हो सकता है।

शांति के समय में खतरे के लिए तैयार रहें, और आप कभी नहीं कह सकते कि आप भोजन पास कर सकते हैं। आइए डेटा के बारे में बात करते हैं। 1996, 1998 और 1999 में, राष्ट्रीय अनाज का उत्पादन तीन बार 1 ट्रिलियन जिन तक पहुंच गया, लेकिन ट्विस्ट और टर्न से गुजरने के बाद, 2007 में फिर से 1 ट्रिलियन जिन पर लौटने के लिए बहुत प्रयास किया। "फिसलना आसान है और चढ़ना मुश्किल है" और "हमेशा खाद्य सुरक्षा की स्ट्रिंग को कसना" बिल्कुल सच है।

केंद्रीय आर्थिक कार्य सम्मेलन ने "अनाज और महत्वपूर्ण कृषि उत्पादों के उत्पादन और आपूर्ति को स्थिर करने पर ध्यान केंद्रित करने का प्रस्ताव दिया।" हमारे हाथों में "कार्ड" देखें: राष्ट्रीय कृषि योग्य भूमि क्षेत्र ने लगातार तीन वर्षों तक शुद्ध वृद्धि हासिल की है। 2024 में, 137 नई गेहूं की किस्मों ने राष्ट्रीय अनुमोदन पारित कर दिया है, और लगातार 300 हॉर्सपावर के बड़े पैमाने पर उत्पादन और आवेदन को परिवर्तनीय गति ट्रैक्टरों को वास्तविक अनाज उत्पादकता में बदल दिया गया है, और हम एक बम्पर फसल प्राप्त करने के लिए आश्वस्त हैं।

तीसरा, भोजन की समस्या केवल भोजन की समस्या नहीं है।

आर्थिक "बड़े बाजार" से, अनाज की कीमतें 100 कीमतों का आधार हैं, और अनाज की कीमतें और इससे प्रभावित खाद्य कीमतें उपभोक्ता मूल्य सूचकांक में वृद्धि और गिरावट को प्रभावित करती हैं। उपभोक्ता मूल्य सामान्य आर्थिक प्रवृत्ति और हजारों घरों के "छोटे दिनों" से संबंधित हैं। चीन का आर्थिक जहाज लगातार नौकायन कर रहा है, लेकिन "कृषि, ग्रामीण क्षेत्रों और किसानों" का "गिट्टी पत्थर" अपरिहार्य है।

राष्ट्रीय सुरक्षा के दृष्टिकोण से, हम यह नहीं भूल सकते कि एक बार अस्थिरता और अनिश्चितता कारक होने के बाद, कई देश और क्षेत्र तुरंत अपने "अनाज बैग" पर पकड़ लेंगे और अनाज को गेमिंग के लिए एक उपकरण के रूप में मानेंगे। अधिक से कम भोजन एक सामरिक मुद्दा है, लेकिन खाद्य सुरक्षा एक रणनीतिक मुद्दा है। अधिक और कम का दबाव अतुलनीय है।

मेरे हाथों में भोजन है, इसलिए मुझे घबराहट नहीं लगती। भोजन कोई ओस नहीं दिखाता है, लेकिन एक बार हवा बहने के बाद, यह लोगों के दिलों को छू लेगी। आइए हमारी डाइनिंग टेबल को फिर से देखें। खाद्य सुरक्षा "देश की सबसे बड़ी चीज" है। क्या यह अधिक ठोस है? भोजन की एक बम्पर फसल के साथ, हमें एक के बाद एक काम करना होगा।