সম্প্রতি, জাতীয় স্বাস্থ্য কমিশন এবং বাজার নিয়ন্ত্রণের জন্য রাজ্য প্রশাসন যৌথভাবে "জাতীয় খাদ্য সুরক্ষা স্ট্যান্ডার্ড নির্বীজন দুধ" এর 1 নম্বর সংশোধনী ফর্ম জারি করেছে, যা স্পষ্টভাবে বলেছে যে জীবাণুমুক্ত দুধ কেবল কাঁচামাল হিসাবে কাঁচামাল হিসাবে উত্পাদন করা যেতে পারে, এবং স্থিতিশীল দুধের আর অনুমতি দেওয়া হয় না। শিল্প বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে এই মানটির সংশোধন কার্যকরভাবে জীবাণুমুক্ত দুধের মানের উন্নতির প্রচার করবে।
রিভিশন ফর্মের খসড়া ইউনিট হ'ল বেইজিং ইনস্টিটিউট অফ অ্যানিমাল প্যারেনারি অ্যান্ড ভেটেরিনারি, চীনা একাডেমি অফ এগ্রিকালচারাল সায়েন্সেসের ডেইরি ইনোভেশন টিম। দলের দায়িত্বে থাকা প্রাসঙ্গিক ব্যক্তি সাংবাদিকদের বলেছিলেন যে "পুনর্গঠিত দুধ" বা "পুনর্গঠিত দুধ" নামেও পরিচিত দুধ পুনর্গঠিত দুধ, অনুপাতের সাথে পানির সাথে শুকনো দুগ্ধজাত পণ্য মিশ্রিত করার পরে প্রাপ্ত লোশনকে বোঝায়। সাধারণ লোকের ভাষায় এটি দুধ দুধের গুঁড়ো এবং জল দিয়ে পুনরুদ্ধার করা হয়।
দায়িত্বে থাকা ব্যক্তি বলেছিলেন যে জীবাণুমুক্ত দুধ আমার দেশের তরল দুধ খরচ বাজারের মূল পণ্য। এই সংশোধনটি জীবাণুমুক্ত দুধের কাঁচামালকে কাঁচা গবাদি পশু (ভেড়া) দুধে সীমাবদ্ধ করে, যা আমার দেশের শিল্প ও কৃষি অবস্থার প্রকৃত বিকাশের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং উচ্চমানের দুগ্ধজাত পণ্যগুলির জন্য মানুষের চাহিদা কার্যকরভাবে পূরণ করতে পারে এবং শিল্প বিকাশ এবং গ্রাহকদের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে।
বিশেষত, জীবাণুমুক্ত দুধের পণ্যগুলি পুনর্গঠিত দুধের ব্যবহারের অনুমতি দেয় না, যা দুগ্ধ সংস্থাগুলির দ্বারা কাঁচা দুধের চাহিদা বাড়ায় এবং দেশীয় দুগ্ধ গবাদি পশু প্রজনন শিল্পের বিকাশ এবং উত্পাদনের জন্য দুগ্ধ কৃষকদের উত্সাহ এবং আয়ের উন্নতি করতে উন্নয়নের পক্ষে উপযুক্ত।
উত্পাদন উদ্যোগের জন্য, নতুন মান বাস্তবায়নের পরে, নির্বীজন দুধগুলি বিভিন্ন সক্রিয় পুষ্টি সমৃদ্ধ তাজা দুধের সাথে সরাসরি প্রক্রিয়াজাত করা হবে। দুগ্ধজাত পণ্যগুলির গুণমান, গুণমান, স্বাদ এবং স্বাদ আরও উন্নত করা হবে, যা পুরো দুগ্ধ শিল্প চেইনের উচ্চমানের বিকাশের প্রচারের জন্য অত্যন্ত তাত্পর্যপূর্ণ।
এছাড়াও, জীবাণুমুক্ত দুধের পণ্যগুলির প্যাকেজিং কেবল "খাঁটি গরুর মাংস (ভেড়া) দুধ" বা "খাঁটি গরুর মাংস (ভেড়া) দুধ" দিয়ে চিহ্নিত করা হবে এবং পুনর্গঠিত দুধের সাথে সম্পর্কিত সামগ্রীগুলিকে আর লেবেল করবেন না। লেবেলটি আরও পরিষ্কার হবে এবং গ্রাহকদের জন্য, গ্রাহকদের পছন্দগুলি সহজ হবে।
জানা গেছে যে সংশোধিত মানগুলি আনুষ্ঠানিকভাবে 16 সেপ্টেম্বর, 2025 থেকে কার্যকর করা হবে।
